a. DESKRIPSI
UMUM BISNIS
Nama
bisnis : KOKO “FRIED
CHICKEN”
Tanggal
berdiri : 06 Januari 2017
Alamat
perusahaan : JL. Kopi, Bandar Lampung
Jenis
perusahaan : Home industri
Jumlah
karyawaan : 2
Produk
: Fried Chicken
b. Riwayat
Bisnis
Koko
“fried chicken” merupakan bisnis (home industry) yang bergerak dalam bidang
pengolahan makanan yang di bentuk pada tanggal 06 Januari 2017
c. Visi
dan misi Bisnis
1. Visi
“mengembangkan
ekspansi sampai keluar bandar lampung”
2. Misi
a. Memiliki
karyawan yang bertanggung jawab
b. Memuaskan
konsumen
c. Menjadi
bisnis kecil yang terdepan di bidangnya
d. Memperluas
lapangan kerja untuk kemakmuran mahasiswa masyarakat sekitar tempat produksi
pada khususnya dan masyarakat pada umumnya meskipun belum membuka cabang dan
baru merintis dari 2 karyawan pemilik dan saudaranya
d. Jenis
usaha yang direncanaakan
Saya
dan saudara saya sepakat untuk membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu ayam
chicken dan kentang goreng. Dengan jenis ayam yang terdiri dari paha bawah,
paha atas, sayap, sayap dada, kentang goreng, nasi, dan air mineral. Kami yakin
usaha ini akan berkembang dengan baik karena kami mengutamakan inovasi baik
dari segi rasa yang khas dari rempah-rempah rahasia kami dan harga yang murah
untuk kalangan mahasiswa.
II. KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN
a. Lingkungan
usaha
Di
bandar lampung jenis usaha di bidang makanan khususnya fried chicken memiliki
peluang yang sangat menjanjikan, karena makanan adalah kebutuhan primer
manusia. Dengan planning yang akan kami buat seperti membuka cabang nanti itu
akan menambah tenaga kerja yang membutuhkan pekerjaan, oleh karena itu kami
bertekad mengembangkan usaha Fried chicken ini karena ditunjang dari banyaknya
peluang dalam mengembangkan jenis usaha ini.
b. Kondisi pasar
Jika
melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang
sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari
produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi bumbu rasa yang khas dan
paling penting sehat dan higienis serta harga yang lebih murah. Dengan ini,
kami yakin produk yang kami miliki mampu bersaing dan laku dipasaran.
c. Rencana
pemasaran
Dengan
usaha fried chicken yang sudah memiliki pelanggan tetap, maka kami akan
menambah pemasarannya dengan membuat brosur untuk mencari konsumen yang lebih
banyak lagi agar mengetahui produk yang kami miliki sehingga akan ada banyak
yang membantu untuk mengembangkan usaha ini ikut serta dalam ssuatu event-event
(bazaar) yang diadakan dengan mendirikan stan.
III. ASPEK PRODUKSI
a. Alokasi
usaha
KOKO
“FRIED CHICKEN” berlokasi di Gang kopi di belakang pempek selamet bandar
lampung. Kami memilih lokasi tersebut, karena tempatnya dekat dengan daerah
pemasaran yaitu disekitas kos-kos mahasiswi maupun mahasiswa bandar lampung
karena target kami adalah mahasiswi maupun mahasiswa yang sudah pasti
menginginkan makanan yang enaak, higienis, dan murah.
b. Fasilitas
dan peralatan produksi
Dalam
kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari model
sendiri,
yaitu sebagai berikut:
PERALATAN
|
JUMLAH
|
HARGA
|
KOMPOR
GAS
|
1
|
Rp.237.000,-
|
WAJAN
|
1
|
Rp.
200.000,-
|
MEJA
DAPUR
|
3
|
Rp.
600.000,-
|
MAGICOM
|
2
|
Rp.500.000,-
|
KULKAS
|
1
|
Rp.
1500.000,-
|
GAS
|
2
|
Rp.
42.000,-
|
GEROBAK
|
1
|
Rp.
600.000,-
|
TOTAL
JUMLAH
|
Rp.
3679.000.,
|
|
c. Bahan
baku
Bahan
baku yang kami gunakan adalah:
BAHAN
|
JUMLAH
|
HARGA
|
AYAM
|
15 EKOR
|
Rp.
825.000,-
|
TEPUNG
|
3
KG
|
Rp.
21.900,-
|
GARAM
|
-
|
RP.
5000,-
|
MICIN
|
-
|
Rp.
5000,-
|
GULA
|
-
|
Rp.
8000,-
|
BUMBU
RAHASIA
|
1
LITER
|
Rp.30.000,-
|
GAS
|
-
|
Rp.
21.000,-
|
JUMLAH
TOTAL
|
Rp.
91159.00.,
|
|
JENIS
MAKANAN
|
BIAYA
|
AYAM
|
Rp. 7000
|
KENTANG
|
Rp.
5000
|
AIR MINERAL
|
Rp. 1000
|
TOTAL BIAYA
|
Rp.
13000
|
PAKET HEMAT Rp. 10.000
|
PAKET HEMAT Rp. 10.000
|
Nasi
Ayam
Air mineral
|
-
Kentang
goreng
-
Ayam
-
Air
mineral
|
Dalam
proses produksi usaha ini diantaranya :
a).
Menyiaapkan bahan yang akan digunakan
b).
Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
c).
Memulai proses pengerjaan
d).
Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing)
b. Proses
pengerjaan
Dalam
melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut :
Hari
: Senin-jumat
Waktu
: 08.00-09.00 WIB
c. Analisis
SWOT
1.
Strenght (Kekuatan)
-
Menjual produk untuk semua kalangan
masyarakat
-
Satu produk terdiri dari beberapa
pilihan
-
Bahan produk yang terjamin dan higienis
2.
Weakness (Kelemahan)
-
Tidak dapat tahan lama
-
Banyak peluang dari luar yang meniru
3.
Opportunity (peluang)
-
Tempatnya strategis
4.
Threat (ancaman)
-
Adanya pesaing yang menjual produk
dengan yang tidak terlalu mahal.
Instagram: kokofriedchicken
